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如<逸周书>:“薮泽已竭，即莲掘藕”，表明我国在西周时期就已经开始种植并食用了莲藕。自汉朝以后，关于莲的种植记载在农业文献中屡屡出现，并日渐精细具体化，品种增多，并逐渐传播到。

到清末杨钟宝所著<瓨荷谱>，是第壹部莲的农学专著，集前人之所成，并对后世有深远影响。

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勇忠机械设备厂与您分享莲子有个“兄弟”叫芡shi，食疗养生“兄弟齐上阵”

因为莲花在fo教里代表智慧、吉祥之意，居于神圣、庄严的---，所以自古以来人们对“莲”有很多吉祥说法。比如，旧时男女相亲，如果一方父母向对方赠送莲藕，那是表示对自己儿女的另一半很满意，莲子去芯机，“佳偶天成”；

比如，时至今日，婚宴上莲子百合糖水仍然是作为ya轴甜品上场，寄寓“百年好合，连生贵子”之贺；

还有，莲子去皮去芯机，岭南地区，年年贺岁，准备的食品年货里还是少不了糖莲子，寓意“苦尽甘来，年年吉祥”。

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