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宣莲产于原浙江宣平县，福建青莲子剥壳机，现属武义县柳城畲族镇（主要产地是武义的柳城、西联、大源、泽村等乡镇），故名。
是浙江省的一种名贵特产，据<宣平县志>记载：莲子，一名藕实，向无种者，始种于清嘉庆年间（1796——1820），宣平莲子是清朝贡品，是三大名莲之一。在7-8月是荷花盛开的时间，青莲子去皮机，具有极i佳的观赏价值。
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如<逸周书>:“薮泽已竭，青莲子剥壳机生产厂家，即莲掘藕”，表明我国在西周时期就已经开始种植并食用了莲藕。自汉朝以后，关于莲的种植记载在农业文献中屡屡出现，并日渐精细具体化，品种增多，并逐渐传播到。
到清末杨钟宝所著<瓨荷谱>，是第壹部莲的农学专著，集前人之所成，并对后世有深远影响。
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莲在我国的精神文化形象，经历了由俗到雅的过程。首先用其外在形象美来比喻美人、爱情，并根据其生殖特征和谐音---赋予其生殖民俗的特征，用以表达人们对于多子多福等民间意象的追求。
到了魏晋时期，原始社会的---演变为了对于zong教的热衷，青莲子剥壳去皮机，外来fo教将莲作为西方极乐i的象征，本土---则赋予莲吉祥的道瑞象征，莲的形象逐渐体现了儒道佛三家融合。
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